啫啫煲做法 原来是这样做的

啫啫煲，是一道香辣可口的传统川菜。它的制作方法相对简单，但是需要一定的时间和技巧。下面就来介绍一下啫啫煲的制作方法。

首先，准备食材。啫啫煲的主要食材是牛肉和啫啫粉。牛肉先要切成小块，啫啫粉则需要提前泡软。其他的配菜可以根据个人口味来选择，常用的有黄豆芽、笋片、豆皮等。

然后，将煲子放在火上，倒入足够的清水。当水开后加入料酒、姜片、葱段、花椒等调料，并且加入切好的牛肉块，煮至牛肉变色。接着，将泡软的啫啫粉放入锅中，加入盐、鸡精、辣椒粉等调味料，再放入配菜煮熟。

最后，加入生抽、香油、味精等调料，煮至啫啫煲的汤汁浓稠即可。

啫啫煲是一道辣味浓郁的菜品，不仅适合懂得享受美食的成年人，也适合年轻人。它是一道颇具地域特色的美食，一定会让你的味蕾大开眼界。