蜢子虾最正宗的做法

蜢子虾酱，将食盐和控干水分的蜢子虾一起放入一个干净的大盆等容器内，用手慢慢揉碎让食盐和蜢子虾充分的融合在一起。把刚刚腌制好的虾酱倒入缸内，顶部还需要用一层厚厚的食盐来封缸。

蜢子虾酱有非常多的吃法，既可以生吃，也可以搭配其他食材炒菜。风味各异。但是，在威海人的眼里虾酱就要配上豆面汤来吃。