榴莲煲鸡做法（榴莲鸡煲汤的做法）

榴莲煲鸡是一道美味又营养的菜品，它荟萃了榴莲浓郁的香气和鸡肉的鲜美。此菜是广东地区的一道特色菜品，其做法独特简单，让我们一起来探究一下吧！

食材：鸡腿肉1个、榴莲1个、姜片5克、葱花适量、盐适量、生抽适量、清水适量。

步骤：

1. 鸡腿肉洗干净，切成块状，用清水泡20分钟，去除血水。

2. 榴莲切开，取出果肉，放入碗中备用。

3. 锅中放入水，放入泡过水的鸡腿，大火煮开后撇去浮沫，然后加入姜片。

4. 等到鸡肉半熟时，加入清水继续煮。

5. 水沸后，把榴莲果肉捣成泥，加入锅中煮开。

6. 鸡肉半熟时，加入盐、生抽调味，煮10分钟左右。

7. 把榴莲泥加入锅中翻炒均匀，再加入葱花，煮至鸡肉软烂即可。

8. 最后关火，把鸡肉、榴莲果肉和汤分别盛入碗中，撒上一些葱花点缀即可。

此菜肉质细嫩，汤汁鲜香，榴莲香气十分浓郁。榴莲蕴藏着极其丰富的营养成分，如纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等，有养胃、益肺、减压等诸多功效。而且榴莲还具有清热解毒、补肾气、促进消化等好处，是一款既美味又有营养价值的菜品，尤其适合年轻人和中老年人食用。