农村糯米蒸糕的做法，蒸糯米糕的做法

农村糯米蒸糕是农村家庭中的一道传统美食，制作简单，食材易得，口感香甜糯软。下面就为大家介绍一下农村糯米蒸糕的制作方法。

1. 准备食材

主要食材是糯米，还需要植物油、白糖、芝麻等作为辅助材料。水磨糯米更加适合蒸糕制作，将其浸泡在水中30分钟左右，取出沥干备用。

2. 和面

将沥干的糯米加入适量的水中，搅拌均匀后开始揉面，直到面团光滑柔软为止。

3. 添加调料

在面团中添加植物油和白糖，因为糯米本身不够甜，需要添加足够的白糖来提味。将油、糖和面团混合均匀。

4. 安装蒸锅

将蒸锅加水烧开，将荷叶、香叶铺在蒸锅里，之后用竹制器皿刷上植物油，防止糯米蒸糕粘锅。

5. 放入蒸锅

将和好的糯米面装入蒸碗中，加入适量的芝麻，因为芝麻能够提高糯米蒸糕的香气。将蒸碗放入蒸锅，盖上锅盖，开大火蒸25分钟即可。

6. 准备食用

等到蒸熟之后，取出放置一段时间，等到稍微凉一些，就可以用刀切成小块食用了。

农村糯米蒸糕制作简单，口感独特，是不少人的最爱。吃的时候搭配着一杯热茶，更是一件享受。不妨自己亲手制作一下，感受一下乡村的美食魅力。