豆捞是什么东西

豆捞是一种火锅美食，豆捞为都捞的谐音又有捞福、捞财、捞运气、亲情、友情与爱情尽在一捞之中之说，豆捞是一种休闲美食，吃法类似于传统的火锅沿袭涮、捞吃法。豆捞的锅底以清淡汤料、海鲜和酱油为主。吃豆捞大多不会用辣椒酱等，会选择酱油等简单蘸料，能最大程度保留食物的原味。

豆捞简介：

从汤底上来看，豆捞的汤底比较清淡，主要以海鲜和菌类为主，适合吃素材，可以品尝到食物本来的味道；而火锅的底料比较辛辣，而且大多是牛油制作的，这样的味道适合吃牛羊肉。

从蘸料来看，豆捞的蘸料只有酱油等比较简单的；而火锅的蘸料比较复杂，可以在香油里面加入大蒜、香葱、味精、蚝油等。

从锅的选择来看，豆捞是一人一锅，你可以自己选择自己喜欢的锅底而不需要考虑别人，食物都在自己的锅里面烫煮，干净又卫生；火锅却是以大锅为主，所有的食物都在一个锅里面烫煮，煮好后，大家都一起吃，你一筷子、我一筷子，这样的吃法，比较有人情味，也会更有气氛。

豆捞现在在澳门也得到了很多年轻人的大力推崇，其吃法是我们传统火锅的一种改革。慢慢的大陆也开始流行起来，随处可见豆捞店铺，也有很多人都知道了豆捞，开始选择吃豆捞。