草鱼怎么做既简单又好吃（草鱼怎样做更好吃）

草鱼是很多人喜欢的一种美味鱼类，在家庭烹饪中也是比较常见的。但是，有些人可能会觉得草鱼的肉质比较松散，易碎，不太好处理。那么，草鱼怎样做才能既简单又好吃呢？

首先要注意的是选择新鲜的草鱼。可以看一下草鱼的眼睛、鳃和鳞片，如果它们都很光亮，没有异味，就表示草鱼比较新鲜。然后，将草鱼洗净，切成片或者块，备用。

其次，可以尝试用清蒸的方式来烹饪草鱼。清蒸可以保持草鱼的鲜嫩口感，也比较健康，适合那些注重食品安全和健康的人。清蒸草鱼的具体步骤是：将草鱼块码在碗里，加入姜片、葱节和适量的盐、料酒、生抽、香油和清水，然后入锅蒸20-30分钟即可。

另外，还可以尝试用红烧的方式来烹饪草鱼。红烧草鱼的做法比较简单，一般先用油煎一下鱼块，再加入姜蒜炒香，放入豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽和清水，炖至草鱼熟烂即可。

总之，草鱼做起来既简单又好吃，主要是要选择新鲜的草鱼，并根据个人口味选择合适的烹饪方式。清蒸保持原汁原味，红烧增加一些口感和味道，都非常不错。希望大家可以尝试一下，享受美味的草鱼。