糖瓜粘是什么东西？糖瓜粘的制作方法(图文)

糖瓜粘是一种传统的汉族小吃，在南方地区非常流行。在制作上，糖瓜粘采用的是糯米粉和红糖等作为主要原料，口感Q软，甜度适中。糖瓜粘既可以作为点心来食用，也可以作为早餐之类的简餐来享用。

下面是糖瓜粘的制作方法：

材料：
糯米粉150克、红糖80克、开水70克、油适量

步骤：
1.将红糖和开水放入碗中，用小火煮至红糖完全溶解，放置待用；
2.将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入开水，不断搅拌至成面团；
3.将面团放入桌面上，揉搓成光滑的面球；
4.将面球分成小份，用手压成扁圆形；
5.在面饼中央加入适量红糖水，然后包紧，捏成糖瓜粘的形状；
6.将做好的糖瓜粘放入蒸锅上，大火蒸15分钟即可。

以上就是糖瓜粘的制作方法，非常简单。在糯米粉面团中加入红糖水，做出来的糖瓜粘吃起来软糯有嚼劲，特别是红糖的甜味更显得诱人，更加适合小孩子和老年人的口味。为了增加口感，可以在炸之前涂上一层油，这样炸出来的糖瓜粘更加香脆可口。记得不要煮得过久，否则就会过软或发硬，影响口感。