蒸羊排的做法 蒸羊排的做法大全

蒸羊排是一道非常有营养的菜品，它选用经过处理的羊排，搭配多种调料蒸制而成。羊肉具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而蒸制的方式能够保留羊肉的营养成分，同时让食材的口感更加鲜嫩，所以它备受人们的喜爱。下面简单介绍一下蒸羊排的做法。

首先，我们需要准备好羊排。羊排处理的时候需要将多余的脂肪切掉，并且在表面划几刀，这样更好入味。接下来需要用清水将羊排泡一下，去除血水，剩余的羊排在沥干水分后平铺在一个盘子中。第二步，我们需要准备蒸制的调料。通常有葱、姜、蒜和酱油，也可以根据自己的口味加入适量的盐和料酒。将调料混合均匀后铺在羊排的表面上，再将一些葱姜蒜放在羊排的周围，增加香味。

第三步是蒸制，将将盘装好的羊排放入蒸锅中，加水并将蒸锅准备好。将蒸锅放在大火上，让水煮沸后转小火蒸制20-30分钟，或者视羊排的大小和熟透程度为准。等到蒸熟后取出就可以了。

最后需要注意的是，在蒸制的过程中需要不断观察，确保水不会在蒸制的过程中干掉，也要不断适量加水，保持蒸锅内部持续产生蒸气。做好的蒸羊排口感鲜嫩，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或者宴请朋友的菜品。