烤鸡腿怎么做好吃又嫩（鸡腿怎么烤好吃又香又嫩）

烤鸡腿是一道简单易学的烤制菜品，无论是作为家庭晚餐还是聚会的开胃菜都很不错。但很多人并不会烤出美味嫩滑的鸡腿，下面就来介绍一下如何做好吃又嫩的烤鸡腿吧。

1.选好鸡腿
首先，选购时应选择质地紧实、皮色光泽、没有病变和异味的鸡腿。同时，可以用盐水洗净鸡腿去味道，或者用牙签在鸡腿上扎孔，方便入味。

2.用调味料腌制鸡腿
接下来，可以用适量的盐，黑胡椒粉，大蒜粉，姜粉和橄榄油等佐料调味腌制鸡腿。腌制时间最好在1-2小时，或者过夜。

3.提前预热烤箱
将烤箱提前预热至180-200℃，先将鸡腿放入烤盘中，表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中烤约25-30分钟。

4.反面刷油翻面继续烤
在烤过25-30分钟后，用刷子刷上一层油，翻转鸡腿继续烤约10-15分钟，或者一直烤到鸡腿完全熟透为止。

5.取出、装盘并伴以小菜
最后，将烤好的鸡腿取出，放在盘子里，可以点缀一些青菜叶子、韭菜等蔬菜进行装饰，美味又健康。

总之，烤鸡腿的关键在于调味和烤制的时间掌握，只要注意这些两点，就能轻松烤出美味又嫩滑的鸡腿啦。