烟台有哪些特产 烟台有如下特产

烟台是山东半岛的重要城市之一，不仅自然环境优美，而且还有着许多美食和特产。以下是几种著名的烟台特产。

红糖桃：烟台以种植桃子而著名，其中最有名的品种便是红糖桃。红糖桃以肉质鲜美、果汁丰富、甜中带酸而著称，是烟台的一张名片。其特别之处在于，在成熟前使用红糖水浇灌，使得桃子外表略带“油亮”，并在品尝时，有一股独特的红糖味。

炸花生米：炸花生米是许多烟台老字号饭店的招牌，也是值得一试的地方小吃。它的制作方法很简单，首先将生花生米炸香，再掺入少许盐巴及辣椒粉，在不断翻动的过程中均匀裹上佐料。吃起来，它的口感酥脆、味道浓郁，鲜香扑鼻。

海鲜干：烟台是海洋性城市，出产的海鲜品种非常丰富，而海鲜干则是当地的特色之一。它以味道鲜美、咀嚼起来略带嚼劲而备受游客赞誉。主要的海鲜干品种有墨鱼干、生蚝干、牛蛙干等，各种海鲜干制作方式都有所不同，但普遍都是经过晾晒、浸泡、晾晒等工序加工而成。

沙锅鱼头：沙锅鱼头是烟台地区著名的传统菜肴之一，制作方法类似于鱼头豆腐煲，但它色泽鲜亮、口感独特，深受食客喜欢。沙锅鱼头选取新鲜的鱼头和芹菜、豆腐等搭配，以白萝卜泥和秘制酱料为底，烹制过程中不断翻炒，使其汁水浓郁、香味扑鼻。

以上是烟台的一些特产，品尝当地的美食和小吃是了解当地文化和特色的一种方式，希望大家前往烟台时不要错过这些美味佳肴。